【抽獎活動 高雄 和田壽司 六合創始店。27年在地老店/平價日式定食/顛覆傳統的創意壽司料理】

🌟 營業時間 | 上午11:30~下午 15:00

                    下午17:30~晚上00:30  (週二白天休息)

🌟 店家地址 | 高雄市新興區六合一路55-9號
🌟 店家電話 | 07-237 0539

🌟 粉絲團    | 和田壽司  

🌟 優惠活動 | 定食打卡按讚 -$20 

🌟 IG抽獎活動 | foodie_nero  



 

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從同事美食分享知道這家日本料理店,上網查原來是一家已經有27年的老店了

 

對於喜歡吃壽司卻不吃生食也不愛吃魚的尼洛,想要找符合口味的日本料理店,

在高雄真的不好找,之前吃過幾家,也只有一家創意壽司料理覺得不賴,

這次就來試試看這家濃濃日本風味的老店吧

 

和田壽司位於六合路上靠近復興路口,那個地段算不上熱鬧,

隱藏這家日本料理不說真的不知道,店門口不大卻是有著很熱鬧的日本味

 

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這天跟尼媽來用餐,到的時間比較早被安排在二樓,

一樓也有座位區,座位旁就是櫃檯跟料理台,感覺坐滿的時候會很熱鬧

二樓除了這區內用,另外還有一區半開放式的包廂,一個大大的圓桌很適合家庭或私人聚餐

 

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一開始入座覺得超奇怪,就算愛貓牆上掛滿貓的掛畫,

為什麼每張桌子底下還要擺一隻貓咪玩偶,

這個疑問在尼洛吃的滿手油膩的時候被解答了,

跟店員要衛生紙的時候,店員指著桌下的貓咪說:貓咪肚子裡喔

 

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開胃小菜/熱茶

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入座後提供的小菜毛豆還有一壺暖口的麥茶

 

麻辣焦糖蛋捲壽司 ($85)

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只有平日才吃的到的口味,光聽名字就覺得粉厲害

煎到金黃柔嫩的蛋捲,表面上灑上糖粉炙燒,黃澄澄的蛋捲上多了黑金的焦糖紋路

第一口咬下的是糖粒的脆伴隨著半融的糖液,搭配蛋捲味道完全不衝突,

裡頭鬆軟不會太厚實的壽司飯很順口,隨後而來的是麻辣卻不嗆的滋味,還蠻多層次的

 

焦糖鮭魚握壽司 ($90)

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雖然尼洛不愛吃魚,不過油亮亮的鮭魚看起來可以試試看,

表層半融化的糖液與鮭魚肉交纏,已經分不清是魚肉的油脂還是糖液了,

魚肉味道不錯裏頭還有一點芥末,吃起來肉質軟嫩不柴,也沒有討厭的魚腥味👍

 

日本乳酪蟹肉手捲 ($65)

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外觀看起來普通的手捲,咬下第一口覺得還蠻特別的,

因為裡頭的乳酪不是一絲一絲而是一條完整的圓柱型,

跟著蟹肉棒、海苔一起吃,味道上是手捲卻帶著乳酪的濃郁感,

還蠻意想不到的滋味,會一口接一口喔

 

定食-日式小菜

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今天點的是定食,每份定食都有兩樣日式小菜,

其中一樣是魚卵旁邊還附著超傳統日式料理的美乃芝,搭配起來還蠻下酒的XD

 

定食-茶碗蒸

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日式茶碗蒸吃的時候也可以加小菜的魚卵,不過裡頭料還蠻多的都沉在底部

 

定食-味噌湯

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這碗湯還蠻符合尼洛口味的,沒有外面味噌湯喝起來沙沙的口感,

也沒有魚骨的腥味,湯頭很清爽帶點甘甜十分順口

 

定食-茶壺湯

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套餐可以加價升級,原本的味噌湯會升級成茶壺湯,

金桔入湯不會有酸苦的味道,反而有一種提味的作用,甘甜甘甜的還蠻解膩的

 

定食-和風海鮮蔬菜拌飯

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定食會附一碗白飯跟一碟蔬菜沙拉,可以搭配白飯、小菜一起吃,

店裡的大姐推薦可以把涼拌蔬菜直接拌飯吃,是偏日式的吃法,

海鮮蔬菜雖然有調味過但不會湯湯水水的,拌飯吃不會把白飯弄的濕軟影響口感

 

照燒檸檬雞腿排 ($218)

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雞腿排的部分店家已經特別處理,所以整塊肉去骨可以直接吃很方便,

除了本身照燒醬,還可以擠上檸檬汁或者沾椒鹽

兩塊雞腿排碳燒的顏色跟燒烤專門店一樣都很誘人,灑上白芝麻邪惡度爆表

 

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不過吃起來卻跟想像中很不同,沒有過重的調味,

酸甜滋味中吃得到雞肉鮮嫩多汁的原味還有一絲一絲的口感

老闆切成一小條的大小其實吃起來口感很剛好,

比起一整塊咬,更有迫不及待下一塊的心情,這道尼洛很喜歡❤️

 

黑胡椒雙戰斧豬小排 ($298)

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戰斧豬排雖然看起來氣勢沒那麼驚人,但是尼媽超推薦,

看起來白色那塊像是肥肉,其實不然,

像是油脂比較豐富的里肌肉,不但有口感也不會肥吱吱的難入口

這道黑胡椒調味雖然味道比較重,但還是吃的出豬肉好不好吃,

因為有的豬肉肉味很明顯吃起來很噁,這道豬排不會而且份量剛剛好一個人也可以完食

 

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吃完主食後再來一碗茶壺湯解膩,順便解決這壺湯,不然杯底就養金魚啦

 

定食-甜點

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這個果凍很像之前在日本買的小果凍,不過是放大版至少有四倍以上,

味道是草莓口味,很Q彈的口感

 

 

和田壽司雖然開的地點不是在熱鬧的百貨商圈,不過有27個年頭歲月考驗,

口味上是值得信賴的,小小擁擠的店面給人感受到的是古早味的傳統概念,

熊熊想起在鄉下門前辦桌的情景,道地的美食與熱情

 

店裡餐點種類也很多,不知道怎麼搭選一份定食價錢也不算高,

定食料理打卡優惠還能再折$20份量也很足夠,

提供給大家參考

 

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