【高雄 覓奇頂級料理餐廳。戰斧豬排/台朔牛排/味覺與視覺的雙饗宴】苓雅店

🌟 營業時間 | 上午11:00~下午14:30 /下午17:00~晚上22:00

🌟 店家地址 | 高雄市苓雅區廈門街14號
🌟 店家電話 | 07 226 9088

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  情人節雙人套餐  搭配活動贈送藍帶巧克力



 

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這家餐廳其實已經想吃很久了,之前生日原本想來享受一下龍蝦大餐,

無奈剛好人不在高雄

 

這次收到餐廳邀約還蠻興奮的,雖然不是吃龍蝦料理,

不過這裡的每道餐點從前菜、主菜一直到甜點,每一道都很精緻用心,

尤其是甜點,因為尼洛可是隔壁朵莉甜廚的常客😄

 

覓奇位於廈門街的小巷弄內,離文化中心不遠,

雖然在巷弄內不過擁有600坪腹地空間,擁有自己的停車場,

不管騎車或是開車前來都不必擔心停車問題

 

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跟老闆稍微聊了一下才知道,覓奇餐廳的理念是想要讓一家人聚餐有個好去處,

因為家庭聚餐不管是年齡層或是口味習慣上都差異甚大,

所以在覓奇多元化的料理成為了一種特色

 

厚厚一本菜單裡頭,擁有了日式、法式與中式料理,滿足大家的需求,

選擇自己喜歡的也可以彼此互相分享、品嚐美食

 

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等待上菜的時間便四處參觀,聽說這裡的設計可是米蘭國際設計師的作品,

看似正式的西餐廳卻融合了許多東方元素,既是味覺上的饗宴也是視覺上的享受

 

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一開始尼洛覺得這裡風格非常突兀,

中式的像是參觀個展,西式的風格又帶點活潑,

這裡每一個桌位區都擁有自己獨特的風格

 

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除了一般客人用餐,也會有活動包場或是喜慶宴請,

兩層樓的空間非常足夠,也很像電影內常看到的包場開趴場景

 

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二樓空間除了用餐區還有一處戶外空中花園,

用餐完後也可以來這裡喝個茶享受一下日光 

 

冰釀番茄

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番茄梅子是尼洛很喜歡的一道開胃菜,尤其是夏天炎熱的天氣,

酸酸甜甜的滋味很開胃,尤其冰鎮過的番茄爽口又消暑

 

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這裡選用的是大顆的牛番茄,一般外面看到的都是小番茄,

大顆口感比較偏硬,用刀叉切開也比較好使力,

吃起來除了口感上比較順口不軟爛,味道上番茄味也不會過重,

反而更能凸顯梅子與番茄搭配的甘甜

 

當日嚴選沙拉

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這道沙拉不是冰過而是新鮮現做的,常溫生菜沙拉裡頭使用了許多溫沙拉常見的元素

作為一道開胃沙拉還蠻溫和開胃的

份量上滿剛好的,尤其那半顆溏心蛋半熟的口感也很入味,真心覺得不錯👍

 

主廚推薦當日清湯-牛肉清湯

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今天牛肉的餐點都是阿姨來試吃,所以口味都是阿姨提供的感受哦

牛肉清湯作為開場湯品處理的還不錯,清爽不油膩,

熱呼呼的清湯中帶著幾塊帶筋牛肉,雖然只是湯品,牛肉塊給的一點也不小氣

 

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主廚推薦當日濃湯-南瓜奶油濃湯

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這盤南瓜濃湯算是比較偏奶的口味,所以還蠻合尼洛的胃口,

不過濃湯已經經過過篩的處理,所以口感上是比較順口沒有纖維感,

這種口感喜好因人而異,裡頭還帶一尾去殼的草蝦,反而讓整碗濃湯多了一點變化👍

 

手工麵包

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特別的香蒜麵包,不是軟法的切片,很像是自己DIY的手工迷你版吐司,

外層稍微有點脆度,裡頭綿密扎實,有一種越嚼越香的感覺,

而且香蒜醬也不使用過量,咀嚼中麵粉香氣帶點淡淡的香蒜味,還蠻特別的

 

覓奇特調台塑牛排 ($1280)

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整隻帶骨牛排端上桌時就擺盤來說還蠻精緻的,

牛排的份量看起來一個人食用滿剛好的,雖然阿姨有吃完,不過還是蠻撐的

 

這道台塑牛排是全熟的吃法,牛肉經過先滷後烤兩道工法,所以外觀看起來蠻像滷肉的感覺,

這種方式不但可以保存牛肉的湯汁與味道,吃起來也比較有嚼勁

 

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牛排選用的部分是是帶筋的牛肉,雖然是全熟不過吃起來卻不會過老,

也不會很難咬,阿姨吃的還蠻開心的

 

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另外還有附上一盤紅酒醬,帶點酸勁的醬汁搭配牛排還不賴哦

 

戰斧豬排 ($1280)

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這道戰斧豬排建議真的可以兩三個人一起分享著吃,

服務生端上桌時我們兩個都傻眼了,18oz的份量內心既是興奮又驚慌

比起先前吃的戰斧豬排,這隻豬肯定是神桌上的大豬公,

比手臂還長的尺寸相機拍照也狂退好幾步才能完全入鏡

 

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服務生建議這道大的誇張的戰斧豬排吃法可以邊吃邊切,

不建議先切塊,這樣能保溫還能保有豬排風味

 

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這塊戰斧豬排非常厚實,不過油脂的部分也很足夠,

肥瘦相間吃起來不會乾柴,吃的時候搭配一旁的彩色青椒味道也很特別

 

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這道料理不但浮誇,吃法也很搞工多樣化,因為有的客人吃的比較慢肉很容易冷掉,

所以店家有提供一個鐵板,可以切塊後放在鐵板上煎一下,

吱吱作響的豬排外皮脆度更明顯,燙口的溫度吃起來更美味

 

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切一口油脂飽滿的豬排,直接吃吃得到豬肉的原味,

也可以沾附的一盤蜂蜜芥末醬,吃起來多了一股香甜,

醬汁裡頭還有大量芥末子,味道很夠推薦可以試試看👍

 

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歐式酥派

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就在已經飽到不行的境界,以為接下來只剩甜點跟飲料的時候,

店員端上了一盤生菜派餅以及一籠米糕,菜單上沒有註明啊

跟阿姨兩個人對望以為是特別招待,後來一問其實每份套餐都會有

雖然很飽了,不過這個派還蠻特別的,

一層一層的酥皮內包著的是龍蝦肉,

吃起來沒有咖喱或是紅肉類負擔那麼重,所以即使很撐還是吃的下

 

櫻花蝦米糕

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這個米糕份量雖然迷你,卻應有盡有,櫻花蝦、香菇跟瘦肉,蠻道地的港式口味,

吃起來不油膩,小小一份吃個口味也不賴

 

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有機蝶豆花冰茶/拿鐵咖啡

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餐後的飲料跟甜點可以在覓奇內繼續享用也可以到隔壁的朵莉甜廚,

我們選擇到隔壁使用

來這裡這麼多次才發現原來還有秘密通道,不需要走到外頭就能到隔壁,

朵莉其實是老闆女兒開的店,國外法國藍帶廚藝學校回來,因為喜歡甜點

(尼洛也是XD)

 

法式檸檬塔

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餐後甜品有甜點跟冰品選擇,甜點由店員從今日供應的品項中挑選

這個檸檬塔之前尼洛有來買過,上層白色的部分像似棉花糖軟軟QQ的口感,

裡頭的卡士達醬酸甜濃郁,搭配酥脆的塔皮酥酥脆脆,層次十足👍

 

介紹到這邊口水差點流出來,尼洛喜歡來朵莉不僅因為這裡甜點種類比較多樣化,

有千層、塔類甜點還有各式磅蛋糕跟手工餅乾,尤其可麗露更是每來必點😋

 

牛奶冰淇淋

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相較於甜點原來這裡也有冰淇淋,不過冰淇淋吃起來十分清爽,

雖然是牛奶口味,不過奶味不重,

不像一般市售牛奶冰淇淋吃起來好像加了許多奶油那種甜膩口感,

反而接近雪貝有點冰沙口感,餐後蠻解膩的

 

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覓奇一頓飯吃下來雖然價位不算便宜,不過從前菜一直到最後一道甜點都是職人用心料理,

而且也因為餐廳理念,一餐吃起來感覺很正式又多了一些活潑的元素

 

接下來就是情人節與中秋節,除了烤肉也有另一種新選擇,

不過建議還是提早訂位喔

當天用餐的時候其實訂位是客滿的,提供給大家參考😄

 

另外針對情人節,覓奇也推出了情人節雙人套餐的選擇,目前搭配情人節活動

還會另外贈送藍帶巧克力,男士們趕快加緊腳步預訂囉

 

 

 

 

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