【台中 吃茶三千。CHICHATEA/都市的空中茶園/老宅IG網美必拍/打造專屬個人茶飲】南屯區

🌟 營業時間 | 上午10:00~下午22:00

🌟 店家地址 | 台中市南屯區大英街607號
🌟 店家電話 | 04 2328 5535

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🌟 官網   | 吃茶三千chichatea  



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欸~要不要去採茶

不好吧!開車到茶園要好幾個鐘頭欸

誰說要去郊區,就在台中市區有個空中茶園啊

 

前陣子滑IG,發現一家新開的茶飲,名字很美-吃茶三千

是棟40幾年老宅改建,原以為又是一間網美打卡集散地,

上網查了一下資料這間網美茶飲不但好拍好聽,裡頭還頗有深度的

吃茶喫茶,原來是台灣喫茶小舖在海外的新創品牌

如今紅回台灣選在台中開了第一家概念店

 

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吃茶三千一共有三層樓,外觀紅磚斑駁的老宅與一樓的文青現代感形成強烈對比,

一樓是品茶區,二樓是人文藝室,三樓則是尼洛最想一探究竟的都市空中茶園

 

購買的飲品可以在一樓找個位子品嚐或者外帶,

這裡的位子不多,不會太喧鬧,很適合花一杯茶的時間坐下來好好的感受,

在巷弄內的老宅可以暫時遠離台中壅塞的車流,很棒

 

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進門右手邊是吧檯,看不到手搖飲瓶瓶罐罐的配料,也沒有煮好擺放的茶桶,

這裡就像魔術表演的舞台,魔術師們依照客人的需求喜好,

從無到有的變出一杯杯專屬個人喜好的茶飲

 

從茶葉經過研磨機研磨出來的茶粉,經過專利設計的萃茶機把茶湯萃取出來,

然後經過個人化調配,就是專屬於自己獨一無二的特調茶飲

當然有選擇困難的朋友也可以選擇店家推薦的特調啦

 

 

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吃茶三千的茶飲主要有這六款基底茶,

透過這六款茶搭配不同的調味與配料組合成專屬於自己的口味,

這個是試聞瓶,都可以拿起來聞看看的

 

 

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這台就是吃茶三千自行研發的專業萃茶機也獲得了世界專利,

外型就像雙口捧著茶葉守護著茶葉,它有自己的名字-Guard守護者

 

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櫃檯前方這區則是品鑑區,每個人都可以來這裡體驗泡茶,

透過國際評鑑標準的方式嚐嚐看泡出來的茶,

整個流程大約15-20分鐘左右

 

當天體驗的客人還蠻多的,建議如果人多的話也可以先參觀二、三樓再下來體驗,

這區很有趣當天體驗也學到蠻多專業知識的👍

 

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吃茶三千推廣的茶是梨山高山茶的青心烏龍茶

透過不同的烘焙時間共有五種茶色的烏龍茶,

初曉、晨曦、朝日、暮霞以及夜闌,由一日當中的日升日落來命名

因為泡出來的茶色也不同也稱五色茶

 

另一點有意思的是這裡使用瓷器來泡茶,一般我們在泡茶都是用陶器的杯子,

所以每次清洗後除了茶垢會留下氣味也會受影響

 

泡茶的時間實際只有六分鐘,桌上的機器是用來秤量茶葉的克數,

使用3克茶葉95度的熱水泡6分鐘,

體驗過程中還有很多有趣的泡茶知識,這裡就不細講留給大家親自來體驗

 

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在等待泡茶的時候剛好也到店內烘茶機翻茶的時間,

也見識到茶葉烘焙的過程以及定時翻茶的辛苦,

沒想到要完成一包可以泡的茶葉手續這麼多

 

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今天尼洛體驗的茶是重烘焙以及輕中烘焙,光看茶色就可以看出差異,

重烘焙聞起來有一股焦炭味,喝起來茶味重焦而不苦澀,

輕中烘焙喝起來很清香順口,各有千秋也說不上誰更勝一籌

 

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當天品嚐完後朋友就愛上這款輕中烘焙的青心烏龍茶,

店內有販售包裝好的茶葉,有茶罐、掛耳式也有方便的茶包挑選

目前消費可以搭配店內活動臉書按讚,可以抽選折扣優惠

(活動優惠不適用於周邊禮盒商品)

 

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二樓是藝文中心,其實也不是真的特別展覽什麼,

跟店裡的人聊過其實這裡純粹想讓客人可以放鬆一下,

沒有特定想展出什麼很厲害的展覽,反而讓客人無法放鬆,

所以空間很大就一張木椅,

可以拿著點的茶飲想看牆上介紹也可以,發呆也可以,就順著自己的感覺在這個空間

 

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目前牆上掛的是三樓空中茶園的打造者林重雄老師,擁有70年製茶經驗的茶農

還有品牌背後的團隊介紹,很隨性的

 

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二樓有一處很特別就是這棵貫穿整棟建築的樹,這可是店樹,

當初為了完整的植栽進來連天花板都特地打穿了,即使在室內依舊綠意盎然

 

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從藝文空間看過去可以發現二樓真的很空,沒有什麼擺放與雜物,

不過可以看到在一些空間呈現中有許多平台設計隱藏在其中,

也是方便讓客人可以放下手中的茶飲不用一直拿著

 

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剛走進店裡的時候就有聞到濃濃的茶香,絕大部分是因為這面茶牆,

從一樓一直延伸到二樓,不同烘焙的茶葉畫布模擬四季不同的茶山風貌

走進一看真的是一球球的茶葉

 

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從二樓往下看能看穿整個一樓,可以發現吃茶三千整體的規劃

不是想放更多的位子吸引客人,反而是想表達自己的概念,

弱水三千 獨取一瓢而飲,好像有點明白其中的涵義了

 

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在新與舊間看見融合與衝突,這也是店內大部分都是白色的原因,

尼洛很推薦下午的時候來,小巷內光線不那麼的直射,

但是店裡有很多大片玻璃窗,其實光線超適合拍照的XD

 

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三樓有兩區,一區是空中茶園另一區目前還在籌備中,將來是存放茶餅的茶窖

 

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這裡就是空中茶園啦,由林重雄老師一手打造,小小的茶園座落在都市中,

走進來時暫時的遠離塵囂

中間那區葉子就是梨山的青心烏龍,仿照海拔2000~2200公尺的溫度與溼度

每20分鐘會啟動自動噴霧系統

 

 

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這個場景尼洛想起去年第一次到銀杏森林,那時候也是起霧,

在銀杏森林裡走在瀰漫著霧氣的茶園裡,那種興奮與悸動,

那不僅僅是電視才能看到的景象,如今在市區內也能有小小的感動😹

 

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空中茶園內除了中間那區的青心烏龍,也有種植其它的植物,

都市中的小小植物園也是能暫時拋開一切享受片刻的 

 

決明子紅烏龍+奶蓋慕思

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曾經尼洛覺得烏龍奶是好喝的,後來越喝越覺得烏龍奶就是市售烏龍茶加奶精,

甜又膩口所以不再買了

 

這次來到吃茶三千主打青心烏龍茶,店員也推薦這款,所以點來試試看,

果然跟手搖飲的烏龍奶是兩碼子事,決明子紅烏龍喝起來是帶茶香的,

其中決明子的味道是溫和的隱藏在其中,不會太突兀,

上層的奶蓋不怎麼甜,跟著紅烏龍一起喝茶香中帶點奶味的口感,很爽口清爽的的滋味

 

玉露青茶+芒果果露+纖玉菓子

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這款適合愛喝果茶的朋友,在濃郁的芒果香味中依然可以感受到玉露的回甘,

喝完之後嘴裡的香氣會綿延一陣子,還蠻讚的

 

另外要特別介紹一下纖玉菓子,店內的招牌必點,咬起來有點像膠原QQ,

不過韌度沒那麼強比較好咬,試過一次真的會上癮

 

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除了內用區吃茶三千也在店外打造許多地方可以讓客人可以品嚐,

像是門口的立食區還有小池塘邊,都是很好拍照也很適合短暫停留享受的地方

 

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這裡就是門口的立食區,因為在巷弄內也不用面對車流與噪音,

吹著微風享受午後的時光也不賴

 

店裡後方也有一區是可以坐著的庭院,

整個吃茶三千看起來腹地不大但是蠻多空間設計都很獨特,

適合給每個不同喜好的客人,就像他們的茶飲依照自己口味搭配

 

水仙桂花+百花香蜜/松針綠茶+纖玉菓子

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外帶的朋友也不用擔心要怎麼攜帶,可重複利用的手提杯套很方便,

喝的時候也不怕直接接觸杯身,

比起一般手搖飲還要加購杯套外帶還蠻環保實用的喔

 

水仙桂花加百花香蜜算是較甜且香氣濃郁的飲品,

這款還蠻適合用來療癒心情的,喝完會很開心😃

 

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松針綠茶搭配纖玉菓子也是很推薦的一款飲品,

完美比例的甜度讓每口茶都能品嚐到茶的原味,以及入喉之後帶來的回甘滿足,

不用太多調味,純粹自然的茶香最迷人

 

當然啦這杯也加入了纖玉菓子增加一些口感,

這樣的份量適合外帶,提起來不會太重也不怕喝不完,

下次有來台中不妨來個短暫的停留,來一趟茶藝與人文之旅

 

 

 

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