【麵屋虎徹。道地日式排隊拉麵/青醬搭配濃郁豚骨系拉麵的絕妙滋味/全新改裝獨家DIY點餐】逢甲店

🌟 營業時間 | 上午11:30~下午14:00 /下午17:00~晚上21:30

🌟 店家地址 | 台中市西屯區福星北路57號
🌟 店家電話 | 04 2452 9459

🌟 粉絲團    | 麵屋虎徹  



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虎徹拉麵🍜是尼洛少數幾間會回訪的日式拉麵店,上次跟朋友來用餐覺得還蠻不錯的,

這次跟家人來逢甲逛就順便帶他們來體驗啦

麵屋虎徹原址在斜對面的巷弄內,因為原品牌勝天牛カツ(參考食記)結束營業,所以搬遷過來,

勝天牛カツ關掉還蠻可惜的,因為食物還蠻好吃的

當天我們從高鐵搭公車到逢甲夜市,才剛開門沒多久門口就已經一堆等候的客人了,還好尼洛有事先預約,

附近雖然是逢甲商圈,不過這一區周遭停車位以及收費停車場也很多,

店門口也有一排機車位,所以還蠻好停車的

麵屋虎徹一訪食記  

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走進店內還保有原先的開放式吧台,店內桌位區就重新裝潢設計過,

不但可以容納較多客人,也把原先的包廂式設計帶過來,整體空間很明亮用餐也蠻舒適的

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麵屋虎徹的拉麵都是現點現做,保持麵條的Q度與口感,除了包廂區,吧台的主廚區也是很夯的選擇喔

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點餐方式跟之前的不太一樣,之前的手寫點餐現在已經進化到電子化,原本圖文菜單本還是保留下來供參考

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現在每一桌都有獨自的自助POS機器,依照菜單類別點餐,

虎徹也有推出了男子漢套餐跟雙人套餐組合(可以參考文末的菜單),

點完餐點直接送到櫃檯出單點餐,比起之前店員要一直過來詢問或是客人要一直招手👋點餐方便許多

大家還有印象這家拉麵是可以無限量加麵的嗎!

自助POS點餐也是可以加點跟續麵的喔,另外還有服務鈴功能,省去以往傳統點餐的不便性

青龍拉麵 ($280):

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這次會來麵屋虎徹用餐其實還有一個吸引點

拉麵吃過不少,豚骨、鹽味、味噌跟沾麵等等超多口味,這次虎徹推出了一道新口味-青龍拉麵

沒錯就是義大利麵很受喜愛的羅勒口味

濃郁的豬大骨熬煮成的豚骨風味喝起來濃郁帶點奶味,

跟義大利麵青醬的羅勒搭配異國風味融合,口味上不但特別也很match

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先撈一口麵試試味道,麵條彈牙有嚼勁,吸附飽滿的豚骨青醬多汁入口滑順,

之前沒吃過這種滋味,不但新鮮也很合我們的口味,

它的湯頭沒有豚骨拉麵那麼單一味道也不算太重太奶,所以喝多不膩

搭配筍乾木耳多了一些口感,這個口味對於尼洛來講是會想再來一碗的

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最後拉麵吃完後把溏心蛋撥開沾一些湯汁吃,蛋香與奶味的青醬也很合拍,

原本想留一些湯汁還想再續麵,但等等還要去吃冰只好留一點空間

豚骨地獄拉麵 ($270):

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這道地獄拉麵也是店內招牌,原本還想點上次的沾麵,想說試試看其他口味拉麵

一般地獄拉麵辣度是固定的,對於不太常吃辣的我們,往往不敢點辣味口味的餐點,這次還帶著小朋友

麵屋虎徹的地獄拉麵本身屬於微辣,這個口味一般不常吃辣的應該都能接受,

加上豚骨的奶味調和辣度更是大眾能接受的口味,喜愛吃辣重口味的朋友也不用擔心,

另外有附上一球辣球,可以依照個人喜好添加

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先來試一口沒有加辣球的原味,湯頭喝起來辣中帶酸,它的辣是那種帶香辛料的辣,

味道上很有層次,不會吃了只有好辣兩個字出口,有一種中式藥材的香氣,喝了還蠻舒服的

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老實說這次用餐距離上次吃拉麵隔了好久好久,那時候一直印象台灣拉麵店的叉燒都有點肥又有股肉味,

這次吃感覺叉燒的厚度有稍微調整過,吃起來沒有肥肉很多的口感,

肥瘦比例抓的還蠻恰當的,味道上也很順口不腥❤️

特製叉燒飯 ($90):

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上次跟朋友來因為一人吃了一碗拉麵還有炸物,看到特製叉燒飯還是失心瘋的點了,

結果高估自己的食量吃的超撐的

這次帶上了超愛吃白滴肉的欣欣又點了一次,果然份量不少的特製叉燒飯她嗑了超過半碗,

而且專挑叉燒吃XD

最後我們把剩下的飯淋上豚骨地獄的湯,出乎意料的美味,有日式茶泡飯的軟嫩順口,

豚骨辣湯拌飯後辣度更不明顯但香氣更突出,好吃到胃自動又空出了一點空間給我們🙀

唐揚炸雞 ($100):

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這個唐揚雞跟之前味道一樣,鮮嫩多汁的雞肉包裹在麵皮裡炸,外層口感很像天婦羅,

咬開之後裡頭超多汁的,水份完全被鎖住不乾柴

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搭配一旁的醬汁,很像豆瓣辣醬的滋味吃起來也是外面不常吃到的口味喔

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這次兩大三小點了一桌份量抓的剛剛好,吃起來美味也不會太撐,

大食量的朋友來這裡也可以吃的美味又滿足,難怪就算位於美食林立的逢甲商圈店內也一直人氣旺旺

套餐:

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